时尚味觉 vol.005 信息导读

时尚味觉 vol.005
类别：美食
发布日期：2007年12月24日 14:13:55
发行周期：月刊
出版商：盛果科技温州0577娱乐网
简介:魅夜:邂逅温州一“夜”情.异国酒吧别样风情;特别美食:圣诞大餐谁作主,传统圣诞•“大块肉” 温馨圣诞•红酒趣味圣诞•甜点缭绕舌尖的圣诞美味饮品境界鸡尾酒•演绎色香味的艺术品味谁动了你的奶酪温馨奶香，味蕾也沉醉美味DIY 圣诞自做西餐宴

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鸡尾酒·演绎色香味的艺术

林语堂先生在《生活的艺术》里讲，生活的享受包括许多东西，树木、花朵、溪流、瀑布……当然也有食物的享受，不能把它分为物质或精神两类。在一顿丰盛餐饭之后，坐在安乐椅上，觉得精神和身体上都与世无争，这才是真快乐的时候。鸡尾酒也蕴含了这种情感，而且更富有色彩和想像。有人说鸡尾酒是“色香味的艺术”，丰富的想象与感情的表现，仿佛是所有艺术创作的原动力。

多彩刺激的味道

鸡尾酒经过200多年的发展，现代鸡尾酒已不再是若干种酒的简单混合物。除色、香、味，盛载考究，装饰华丽、圆润、协调外，色彩、嗅香更有快慰之感。独特的载杯造型，简洁妥帖的装饰点缀，更充满诗情画意。

通常鸡尾酒由两种或两种以上的非水饮料调和而成，其中至少有一种为酒精性饮料。鸡尾酒必须有卓越的口味，而且这种口味应该优于其中任何一种成分。品尝鸡尾酒时，如果过甜、过苦或过香，就会影响品尝风味的能力，舌头的味蕾要充分扩张，才能尝到刺激的味道。鸡尾酒具有细致、优雅、匀称的色调。常规的鸡尾酒有澄清透明或色彩斑斓型。前者除极少量鲜果外，没有其他任何沉淀物。后者可呈现彩虹般的层次和色彩。

简单的三种喝法

鸡尾酒配料有很多类型，就算以流行配料确定的鸡尾酒，各配料在分量上也会因地域不同、口味各异而有较大变化，因此随时可以独创。但许多著名的鸡尾酒，已成为传之不朽的经典，始终被人们钟爱。鸡尾酒多用式样新颖、颜色协调的载杯盛载。装饰品可有可无，但装点上更能凸显魅力。